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舌尖上的广东，寻觅潮汕十大特色小吃，大家知道哪些？

你好！很荣幸可以为你介绍。地地道道的美食！一般都来自潮州，汕头，揭阳等各地美食小吃，真真正正的潮汕美食不止有十种，下面来为大家揭露人们最喜欢吃的各种小吃！

特色小吃：牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、猪肚丸、鸭丸、鱼丸、马饺丸、墨斗丸、珍珠丸、豆干丸、苦刺丸、菜头丸、虾枣、鱼册、鱼饺、鱼卷、鱼面、虾卷、猪肉卷。

糕饼类：春饼、南瓜饼、土豆饼、朥饼、斋饼、腐乳饼、老嬷糕、绿豆糕、姜薯糕、绿豆饼、石隆饼、龙凤饼、酵饼、柿饼、柑饼、青糖饼、鹿饼、宝斗饼、咸酥饼、钱龙蛋、新媳闲。

粿类：红桃粿、笋粿、鼠壳粿、韭菜粿、无米粿、甘同粿、发粿、甜粿、麦粿、咸水粿、芋粿、豆沙粿、菜头粿、桑偡粿、自粉粿、PO籽粿、姬粿、红枣粿、状元粿、白桃粿、团粿、糯米粿。

甜点类：龙湖酥糖、炖糕、糖藕、金瓜芋泥、鸭母捻、草粿、豆腐花、糕烧粉葛、芝麻茶、杏仁茶、清心丸、落汤钱、麦猴、糕烧芋、豆邦、豆哄、豆条、傻怕、启酥、明糖丸、束砂（糖豆）、钱葱糕。

油炸饼：咸心饼、油搥、糯米猪肠、猪卡圈、浮番薯、浮芋、肉圈、凤凰豆腐、卷煎、粿肉、斋菜、芋酥、虾酥、酥饺、孤圆、南瓜卷、咸蛋卷、桂花卷、梳裸包、蚝箭、莲花酥。

手工类：舀仔捶、糖葱博饼、绿豆爽、怕邦、油麻条、油麻邦、姬粽、米太姗、油船（麻花）、朥船、姥花、萝卜酥(意溪)、浮猪耳。

肉脯等：肉脯、肉松、鱼松、腊肠、姑苏香腐、红炖牛杂、鱼饭、卤鹅。

烙类：银鱼芋丝烙、玉米烙、秋瓜烙、钱葱烙、薄壳烙、蚝爽。

广东是中国的美食大省，只有你想不到没有广东人做不出的美食。广东的地道美味小吃也有很多，尤其是美食之都——潮汕。

做为一个北方人，潮汕我没有去过，但是广东潮汕的美食现在可以说是遍地开花，我们这座北方城市也有很多。就来说说我吃过的潮汕的美食:

一，牛肉丸

最早知道潮汕牛肉丸，还是周星驰的电影【食神】里的桥段，后来我们这里也有了潮汕牛肉丸，那么做为美食爱好者必定要去打卡。

潮州牛肉丸是以火锅的形式出现在我面前的，但是卖牛肉丸的火锅店要比一般的火锅店干净简单多了！

一份锅底里一般含一份牛肉丸，牛筋丸那么大名鼎鼎也必须要来上一份，这个牛肉丸在锅底里煮上一会，就会胖嘟嘟的浮上来。捞上一个放在碟子里，咬上一口的确弹牙有嚼劲，而且不是那种淀粉含量多，吃不出肉味的肉丸。牛肉丸的绝配就是那一碟沙茶酱，如果单独吃那个沙茶酱会感觉有些太甜了，但是搭配牛肉丸来吃，却正好提升了牛肉丸的鲜。

吃过牛肉丸那个汤底已经有了浓浓的牛肉味，来点青菜一涮，解腻而又助消化，完美!

二，肠粉

给我的感觉肠粉就是潮汕的煎饼，但是它比煎饼要“爽、嫰、滑”多了！加上透明的皮，一眼就能看见里面包裹的馅料，爽滑和韧劲交融，我喜欢那种包裹虾仁的馅料，吃起来真的鲜香过瘾。

三，艇仔粥

潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇芭，历代民间点心师傅博采众家之长，搜尽地方之特产，精心制作，逐步积累形成丰富多彩，独具地方特色的美食艺术品。更以品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特、味道可口而闻名遐迩。菜头粿，春卷，蚝烙，雷茶，虾饼等…

潮汕生腌海鲜

潮汕生腌海鲜有“潮汕毒药”之美誉，指吃过的人用不了太久，就会茶饭不思而四处寻觅。

隆江猪脚饭

虽然现在深圳满大街都是隆江猪脚饭，但是原产地是在揭阳市惠来县隆江镇。还是想去假装做一次本地人，只顾着吃就好啦~

猪肠胀糯米

蒸熟的「糯米」、炒过的「肉片」「花生」「虾米」、一起灌入猪肠之中。切片后浇上酱油汁，蘸点芝麻简直就是美味中的极品。

卤大肠

有些人说，哎呀大肠好臭啊~对呀，不臭怎么好ci。特别是这种卤大肠，不管是下酒还是下饭，吼劲~

卤鹅

每次吃「卤鹅」都是先扯掉腿先，不说能吃掉一整只，至少两只腿+两只翅+一个脖子是没问题的。吃之前浇上卤汁，让鹅腿肉的外酥里嫩更叫淋漓精致。

我是土生土长的潮汕人，说说我喜欢并推荐的几大潮汕小吃：

第一，粿条汤。

第二，春饼。

第三，糖葱薄饼。

第四，腐乳饼。

第五，粿汁。

第六，肠粉。

第七，蚝烙。

第八，咸水粿。

第九，猪脚圈。

在汕头有开滴滴的人吗，收入怎么样？

我曾喑访体验几次，汕头的滴滴真的不那么好开。一，起步价低，5.9元，不如摩的，人家起步15元。二，派单远，平台派单乱搞，十单有九单二公里外接客，往返不够油费。三，路小红灯多派单少，短途做不过，长途没回单。四，路政跟踪抓滴滴，本来汕头只有公交出行，好不容易有滴滴方便出行，路政抓人扣车罚款一万以上，谁都不愿去开滳，偶尔客串一下多。这方面滴滴要与汕头政府协议一个好的方法，同时提高汕头滴滴司机的待遇。

作为汕头静竹居滴滴车友会的负责人，汕头滴滴网约车的经营情况，还是相对了解多一些，从车友会们每天反馈的信息以及本人开了一万多单的经验分析：“目前汕头的滴滴快车还是大有可为的。潮汕三市，揭阳、潮州两市每天加起来的单量，还不及一个汕头市的多，毕竟特区优势摆在那儿，各区的经济也比较活跃，市场需求量大，上下班高峰期、节假日、下雨天、午夜时段，往往都是排队模式，一车难求，计价收费以及每天的各类冲单奖励也是三市之最！周边两兄弟城市的同行，在各自市场低迷的情况下，还经常跑到市区，帮忙打打秋风！市区随处可见的粤V粤U甚至近期暴增的粤S车辆，尽可管中窥豹。”

诚然，也有部分车友抱怨现在赚不到钱，越来越难生存等等问题，鄙人分析几点如下：

1:任何行业都有阶段性的高低潮，以这两三年来的经验，每年元宵节后到劳动节前网约车市场相对低迷，但不至于无单可派的囧境。

2:天道酬勤，这也是我们车友会的座右铭，服务行业，只有付出才能得到相应的回报，一天工作两三小时，期盼有几百流水，那是不现实的！

3:共享单车、其他网约车平台的强势入驻。在一定层面上影响了滴滴的单量，但这不至于致命！市场竞争的正常趋势！

4:滴滴公司的套路，为协迫司机迎合合规，办理网约车驾驶员证，故意降低派单量，威逼利诱司机考取相关资质，为最终落地奠定基础。以倾斜派单为噱头，使靠开滴滴为生的同行，不得不委屈求全，办理相关人证等证件。

话不在多，热诚欢迎汕头的滴滴同行一起探讨，共同发展！！

出车出力起早贪黑的当牛马，收入就算3、4百块的流水减去两餐和烟水汽油等易耗开支，养活了交警，公路，路桥，移动，路政，油站，汽修，美容，士多店，餐饮等行业，真不如去送快餐跑腿

有哪些事是你去广东以后才知道的？

大学毕业后，我在广州呆了两年，到了广州我才发现了以前不知道的事。

首先，广州的冬天也是冷的，特别是我去那两年，广州的冬天真冷，我一个女老板说是因为我这个东北人过来，把广州带的冷了，那时住的是学校的宿舍，没有热水洗澡，都是洗的冷水澡，十一月份天气太冷了，冷水根本就没办法洗了，我们都是从楼下抬热水洗，洗完了进被窝，被窝里冷的像冰窖，湿冷湿冷的，蜷缩在被窝里，一晚上脚都暖不热，我都是穿着袜子睡觉，脚凉的毛病好多年才好。冬天的广州有些人穿衣也很奇怪，上身穿羽绒服，下身穿短裤，脚上是夹板拖鞋，也不知道是冷还是不冷，广东人不会穿太厚的裤子是真的，裤子穿厚了腿不会打弯。

还有广州的回南天太难过了，曾经有差不多两个月的时间，天都是阴阴的，洗了衣服挂一个星期，根本就不干，穿在身上有股子发霉的味道，地板上墙上都是水，就像水管漏了一样，有时候偶尔会出太阳，我以为可以打开窗户晾一晾，没想到家里会更潮湿，那时不太适应那样的天气，洗脚后没有擦干，我就是那一段时间得了严重的脚气，脚上起小水泡，特别痒。我忘了是哪个季节身体会很干，我只记得有一个月腿上特别干，脱裤子会有好多好多干的皮屑，像下雪一样，必须抹好多润肤露才可以。

再有就是广州的早茶，不是喝茶，是属于早饭吧，有各种各样的小食品，有排骨，鸡爪，各种小包子饺子，反正我都叫不上名字，好吃是特别好吃，就是太精致了，对于我这种北方来的人来说，都不敢伸筷子，感觉一口就没有了，有一次朋友请吃饭，我差点出笑话，我正感觉不敢吃的时候，上来了一罐粥，我想着这罐粥量还挺大的，够我吃了，没想到朋友一人盛一小碗开始分，我才知道那一罐粥是一大桌子人吃的，我分那一口，啥感觉没有就进肚了，都不够塞牙缝的。

再有就是广州的饭，太淡了，还甜，虽然现在我很怀念广州的饭菜，但是当时我是适应了半年的时间，刚去的时候，每次吃饭我就想哭，根本就吃不下去，好好的菜都是甜的，买个馒头还是甜的，买个包子又是叉烧的，还是甜，那时住学校又不能自己做饭，就只能硬逼着自己吃，在广州的头半年是我最瘦的时候，半年以后我才慢慢适应。

还有什么是你去了广州才知道的？

回答过一篇关于广东的冷知识，这次再说一些不重复的：

现在我们统称为粤语，指代的是广东人的方言，以广州，香港为正宗。实际上粤语也叫白话，但白话的发源地却不在现在的广东省内，而是在梧州，这就要说到广东与广西的起源了。

广州上下九

不象湖北湖南，以洞庭湖为界，广东与广西之间并没有什么江或山，叫广字的。这其实源于汉武帝时期统一南越，设广信城，取自广播信义之义，或者在广大的南部地区传播信义。当时的广信城就在现在的梧州，他们所说的语言，就称为白话。后来，就以梧州为界，西面的称为广南西道，东面的称为广南东道，意为广大南方西部的的管制与东部的管制，后来，简称为广西与广东，当然，梧州划为广西，由于经济为三线小城市，而广东经济发达，同样使用白话的广东话就被人称为粤语，而起源地梧州却被人淡忘了。

广州棠下村老街

潮洲其实包括潮洲，汕头，揭阳，那里的人都自称为潮洲人，而不是潮汕人。而潮州话是中国最古老的方言之一，比客家话还要古老。

潮州开元寺

广式的老火靓汤以前有煲和炖两种，煲就是现在的煲汤，要三个小时以上，炖就是隔水蒸，要四个小时。现在饭店一般都是煲汤，而炖汤现在客家还保留着，比如客家的猪肉汤。

1：广东富的地方是真的富，穷的地方是真的穷。

2：珠三角和非珠三角是两个世界，深圳的人均GDP接近梅州的5倍。

3：在广东，你穿得好不好看不会有人在意。广东最舒服的就是包容性，今天你想好好打扮也行，甚至奇装异服也行，明天你想不洗头穿拖鞋也没人嫌弃你，就一整个自由自在。

4：广东人务实，忙忙碌碌只为赚钱，你化不化妆，穿着怎么样，与我无关，尊重你的选择，别人富也不会给你一分，我穷也不会求你施舍，靠自己打拼。

5：广东人低调务实，不会强求其他人做不喜欢的事，广东人不会说不喝就不是兄弟，不会喝酒的不会逼着你喝，红包也是，意思一下真的是意思一下。

6：广东人在有外地人在的场合，都会说不咸不淡的普通话，怕别人听不懂，表示一种尊重。

7：广东只有三个季节，回南天，夏天，冬天。

8：潮汕人大部分不说粤语，梅州也是好多说客家话的，湛江雷州大部分说雷州话。

过去，常常听到一些去过广东回来的人说，东莞这地方很乱，抢劫、色情、杀人，到处脏、乱、差，在我的想象中应该是治安很差的地方。后来，我随子女来到了东莞定居，这里的城市规划得很有现代气息，无论中心城区，还是下面的镇街，马路宽阔，绿化整齐；到处都可以见到年轻人，语言交流全用普通话，仿佛是广东以外的城市；车站内人头拥拥，街道上车水马龙，整座城市充满活力，完全不像我听到的那个样子，难怪东莞市历届领导在重要场合的讲话中，都会说希望外地人来东莞走走看看的话，原来真的是百闻不如一见。东莞是个好地方，很多到过东莞的人都会这样评价。

来了广东之后，才知道跟想象的区别有多大！

1、去了广东才发现，有钱人和穷人不好分辨。不管人家多富有，都是一双10元钱的拖鞋，20元的T恤，照样挤地铁去菜市场。

2、广东真正有钱人，无非是手上多了块表；家有几千万的，照样上班，并不是在家躺平。

3、广东并不是遍地有钱人，去城中村走走，你心态就会大不同。

4、广东并不是四季如春，冬天能冻手冻脚！刚来广州倔强得不穿秋衣秋裤，后来感冒了，再也不想逞强了。