每个城市都有自己得小吃夜市,兰州也不例外,正宁路夜市是兰州第一个有规模、正式的小吃夜市,填补了空白,这些年给兰州的旅游业做出了巨大贡献,但是其中的问题也不少。
正宁路夜市位于兰州市城关区永昌路与庆阳路十字向南50米,永昌路本来就是政府划定的服装夜市,每天晚上这里的人流量非常大,借助永昌路人气,正宁路夜市也是人流不断。
正宁路夜市主要经营:烤羊肉、羊杂碎、炒面、凉面、牛奶鸡蛋醪糟、饺子、包子、臭豆腐、烤鱼、甜胚子奶茶等,这条不到300米的小街上,经营的品类同质化非常严重,比如牛奶鸡蛋醪糟,紧挨着有3、4家,竞争也很激烈,随处可见烤羊肉、羊杂碎的摊位,新奇的小吃很少,你会觉得怎么转来转去都卖的一样的东西,好多外地游客来了都比较失望。
由于这里路比较窄,显得十分拥挤,人稍一多,就走不动了。地方紧张,只有一个小小的公厕,根本不够用,人们直呼如厕难。整个小吃街没有上下水,卫生条件不容乐观,可以说这里的经营者只顾建更多的摊位,而忽视了人们的体验。
这里的摊位租金比较高,一个一米二的摊位,租金大涨到了6000元左右,市场还要收取电费、卫生费,看似热闹,其实很多商户辛苦一晚,赚不了多少钱,赚钱的就那么几家,比如上火舌尖节目得牛奶鸡蛋醪糟,由于节目的宣传,天天排队,一时间家家都卖牛奶鸡蛋醪糟,有网友说,正宁路夜市是醪糟一条街,其实这就是跟风的结果。
我觉得市场经营者应该从客户体验角度多想想,找办法把卫生条件多提高,引入竞争机制,优胜劣汰,多引入一些新鲜的美食项目,百花齐放,其实兰州有很多美食,在这里没有,因为进不来,如果你想进来,要付高额的转让费,高额的租金,这让一些原本该出现的美食没有出现,所以造成这条街上的商户在这里相互厮杀,恶性竞争,大家都赚不到钱,还把夜市的名声搞坏了。
去年,兰州又新建了一个南关小吃夜市,距离正宁路夜市不远,在正宁路夜市的东边大约1公里处,位于酒泉路与甘南路十字路口向东50米处,这个夜市的出现改变了正宁路夜市一家独大的现状,希望这两家夜市在互相竞争中能提高品质、提高卫生条件、多出现精品美食,给我们广大食客带来更好的体验。
因为每个人的口味不一样!每个人需要的环境不一样!每个人的饮食习惯不一样!至于正不正宗那是后话了!兰州市有很多美食文化,隐藏在大街小巷,购物中心,繁华地段,有的味道真不错!至于能不能自己接受的口味,只有自己常去吃,多走几十家,适合自己口味,适合饮食环境,价格合理的就可以了!过多的其实没必要再说!只有个人体会到才是真的体会!眼见为实,耳听为虚!胃觉品尝,自有定数!毕竟每个人的需求都不一样,口味的要求,环境的要求,价格的要求,服务质量和态度的要求都不一样!毕竟兰州的外来人口是比较多的!说到环境和卫生,说实话有待改进吧!毕竟是小吃夜市一条街,而不是美食文化一条街!
谢谢悟空小秘书邀请回答;做为地道的甘肃人,能为家乡的一条小吃街做回答宣传很荣幸。我先为喜欢到甘肃游玩的朋友介绍一下兰州正宁路小吃街夜市,正宁路小吃街是兰州市城关区最大的夜市,处于城市中心和闹市区,是条长街,每天晚上灯火通明,人流不息。是《舌尖上的中国》的取景和拍摄点。
在正宁路小吃夜市,各种小吃琳琅滿目,全国各地的特色小吃基本都有吧!热爱美食的友友,还等什么?赶快行动,甘肃游玩,在省垅兰州尝尝西北风味的美食。👏👏👏
兰州正宁路夜市最早20年前是很平常的夜市,不过他的地理位置很好的!有什么正宗不正宗的,兰州本地人知道是有几家味道适合自己的口味和习惯而已,这几年有外地的生意人也看好正宁路的生意了所以也给过个夜市带来了生极是品种花样也很多的!
给大家说个实话吧,正宁路夜市的小吃,能吃的也就是醪糟,饮品类了,别的东西太脏了,我可以担保告诉你,我亲戚就是在那附近开餐馆的,从来不吃夜市的东西,那些肉有的放了好久了继续卖,羊蹄子毛都没弄干净,有些凉面菠菜面有色素添加剂,西安回民街我也去过,人家基本没有搭棚子卖,都是临街商铺,你看看正宁路夜市有多脏,你要看看他们附近住的地方和放食物的地方,你绝对不会去第二次了。
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