北京牛街,北京牛街必吃十大美食

北京牛街的来历？

牛街的来历有几种版本，流传比较多的是：原本这里是一片石榴园，石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民，做出的牛肉出了名的好吃，再上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。这里是北京最大的穆斯林聚居区，回族 ，维吾尔族等很多穆斯林聚居在这里。

“牛街”称呼始于清代。明朝嘉靖年间，这里还是一片枣林，尚未成街，只是人们踩踏出的土路两侧有一些稀疏的房屋。到了清代，人口逐渐密集，形成了街巷，这条街道逐渐繁荣起来。由于这一地区的人们喜种枣树和石榴树，便逐渐把东西走向的一条街称为“枣树林”，把南北走向的街叫“榴街”。又因回民多经营牛羊肉业，“榴”与“牛”谐音，所以便用“牛街”称呼此街。

北起广安门内大街，南至南横街。原本是一片石榴园，石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。

牛街是北京最大的回民聚落，大约在宋元时代，许多来自中亚的穆斯林信徒逐渐在此聚居，经历近千年的发展而形成的。位于地铁“长椿街”站南约2公里处，以区域中心的“牛街”为中轴，包含两旁约60条弯弯曲曲的小巷弄胡同，聚居着1万多回族居民，建筑和饮食等都具有鲜明的伊斯兰风格。

牛街是北京市西城区牛街街道内北起广安门内大街南至南横街的一段街道，因为在这条街上回族聚居而闻名，亦因为在这条街上拥有牛街礼拜寺而闻名于世。是北京规模最大、历史最久的清真寺，始建于北宋至道二年(996年)，明正统七年(1442年)重修，清康熙三十五年(1696年)大修，近年又有修缮装饰。寺院面积不大，但建筑集中、对称。许多建筑都带有伊斯兰风格的穹顶。

牛街的来历多少与吃有点关系。宣武区牛街地方志上记载，牛街地名的来历说法有二：

一是很早以前牛街还是一个荒凉的村落——柳河村，在村东的高地上建造了一座伊斯兰的礼拜寺，从此有很多回民居住在此，日子久了，就形成了街道；

二是这一带曾种植许多花果树木，牛街原是种石榴树的街道，所以曾被称为榴街。

不管是柳河村还是榴街，后由于回民在这里设铺宰杀牛羊，做出的牛肉又是出了名的好吃，再加上“牛”、“柳”、“榴”谐音，于是人们干脆改称为“牛街”了。让牛街的名字载入史册的，是清康熙二十五年的《日下旧闻》。自此至今，沿袭了牛街这一称谓。