山西是我国的一个历史文化名城,拥有着悠久的历史和灿烂的文化,也盛产各种地方特产。其中,太原市的双喜糖、吕梁的芝瑞麻花、大同的豆腐干、运城的馍馍坑和沁州的薛栎材等都是山西省的知名特产。此外,还有德州扁食、云芝饼、板栗羹、卤煮、削面等特色小吃,被广大游客喜爱。同时,山西的黄花菜、杏仁、山楂、枸杞等也是具有地方特色和药用价值的特产产品。这些特产都是山西独特的文化象征,能够为当地的经济发展和文化传承做出重要贡献。
1、刀削面,是山西的特色传统面食,山西刀削面中厚边薄,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
2、莜面烤彬姥,是山西高寒地区著名的传统面食小吃。它工艺讲究,成形美观,口感劲道。
3、闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点。吃起来酥沙香甜、不粘不腻,久不变质。
山西特产
山西锣鼓,锣鼓是一种传统鼓乐,它以粗犷、剽悍、雄奇、自然的地域特色,表现了黄河儿女纯朴、率直、激昂、豪迈的情怀,因而被誉为“中国第一鼓”。其中威风锣鼓以浓郁的地方气息,鲜明的民族风格、强烈的时代风韵有机融合,观赏后令人激动万分。
剪纸,山西剪纸是最古老的传统民间艺术之一,是一种扎根民众之间,与人民生活紧密关联,为千家万户增色添喜的一种民间艺术形式。剪纸具有北方地区粗犷、雄壮、简练、纯朴的特点。民间的能工巧手以形传神,表达出巧意、新意、美意。
山西省最出名的特产很多,可谓琳琅满目,数不胜数。
著名的歌唱家郭兰英先生,在《夸土产》中,就首推平遥的牛肉太谷的饼。但是我以自己的感受,觉得平遥的牛肉确实好吃。除了传统的冠云品牌为平遥牛肉的正宗货,称得上“肥而不腻、瘦而不柴”的传统评价外,步昇牌牛肉的口味和品质,也和平遥牛肉的正宗货冠云牛肉相比,没有什么差别。个人私下认为,步昇牛肉似乎用料上比冠云牛肉略微好一点儿。而其他品牌的平遥牛肉,就没有这两种好了。
太谷饼现在看起来,似乎有些名不符实。远不如太谷的另一个特产壶瓶枣好吃。而我个人认为,若是到了太谷旅游,除了看无边寺的白塔,参观孔祥熙的故居,游览三多堂看金火车头、《清明上河图》等景点外,最值得购买的,是位于太谷县城的山西中药厂生产的宫廷名药——广誉远牌定坤丹和龟龄集,这两种名贵的中成药,对妇女和老人均有良效。喜欢养生的人,可以在网上查阅其功效。
其实,山西省最有名的特产,除了外省人调侃为山西老醯儿的陈醋外,汾酒和竹叶青也是喜欢美酒者的首选。它们的产地,都是山西汾阳。
而汾阳在全国驰名的农产品中,晋龙一号、晋龙二号等优质晚实核桃品种,具有个大皮薄,果仁浓香,风味独特的特点。久食具有健脑、美容、养颜、美肤等功效。
更著名的是陈瑛先生选育的优质小米——晋谷21号,它的岀生地就是山西汾阳。可以这样说,现在国内著名的优质小米品牌有近百种,但是九成以上的包装中,装的都是晋谷21号小米。来到全国著名的小杂粮王国,不买山西产的晋谷21号小米,不啻于入宝山空手而还。
而喜欢工艺品的朋友们,可以在游览全球闻名的平遥古城时,品尝了平遥牛肉,再购买一些平遥县推光漆器厂生产的推光漆器,如摆件,挂屏等。放在家里,增加一些书卷气息。而男士们,则购买首饰盒、化妆盒等女性用推光漆器,送给女友或妻子。定会让她们爱不释手。
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