小山日本料理,小山日本料理创始人

想去日本深度旅游，有哪些冷门的地方景点一定要去？

日本除了东京、北海道和关西等主要旅游城市之外，还有一些对于中国游客来说，非常冷门的景点。

1、屋久岛

位于九州岛最南端，岛上的雨林动植物物种丰富，生态系统独特，置身其中宛如身处梦幻原始的童话世界。

2、轻井泽轻井泽是日本天皇御用的避暑胜地，这里也被叫做“东京后花园”。这里的建筑风格是欧洲和日本的结合，感受异国风情可以漫步在这里的街道，或者暑期来这里避暑，也是不错的选择。

3、宝严院这里是京都枫叶最美的古寺，尤其夜晚的灯光照耀下，枫叶越发浪漫。

4、奈良井宿日本百年古镇，保留着百年前日本的古朴和韵味。这里景色优美，村中木屋保存完好。位于东京北部的长野县。

5、水稻梯田大山千枚田被选为“日本的梯田百景”，因为是离东京最近的梯田而闻名。有许多摄影家慕名而来。

6、宫古岛

这座岛离我国台湾和钓鱼岛都很近，它由隆起的珊瑚礁构成，全岛地势较低，种植甘蔗。

我去过日本旅行四次，基本走过了全日本旅游区，也相对喜欢这个东瀛之国，除了极富盛名的京都，大阪，富士山，北海道等景点，有些比较冷门的地方也非常值得一行，比如日本呢九州最南端的鹿儿岛县。

日本分为4个大岛，鹿儿岛县是位于九州岛南部，地理上与中国、韩国、东南亚等各国相邻，由萨摩半岛和大隅半岛和诸多孤岛组成，这里拥有世界自然遗产屋久岛，还有各种特色岛屿，最为有名的是樱岛活火山，这里有茂密的原始森林，特色丰富的温泉度假区等。各种多姿多彩的自然风景和独特的日本历史文化，具备多种旅游元素，旅游资源也是得天独厚，观光度假都非常好。而且还是古代日本文化的发源地之一。

鹿儿岛气候温暖，年平均气温在18.8℃左右，这里有世界上少见的紧邻城市的活火山，而且一年里小规模喷发达到一千多次，几乎每天都有喷发，经常时不时望着山顶，就会望到一团团蘑菇云漂浮在樱岛火山上方，也是鹿儿岛标志性景点。

活火山是鹿儿岛的象征，岛上满目火山熔岩，在1950年的一次大喷发，使原本是孤岛的樱岛与九州岛相连起来形成半岛，从鹿儿岛市区到樱岛，除了直接乘坐渡轮，也可以开车上船，轮渡只需要15分钟。

鹿儿岛的天文馆商业街，是本地最繁华的商业区，主要有两家药妆店，也是游客热衷于购物的地方，我们是从处女星号邮轮上岸的，乘车到这里只需要半小时车程。

鹿儿岛天文馆商业街周边有多条小巷，小巷里有许多家美食店，居酒屋，夜幕降临后，下班后的职员，西装革履，时尚青年，普通百姓等各取所需，不同的店里都人声鼎沸，每家店的出品美食都各有特色。

1. 每个人心中都有自己向往的地方，这个要取决于去看大海，森林，温泉，人文。
2. 然后是与谁一起出发，要想保持愉悦的心情，也要满足同行人的一些计划和条件。
3. 时间，一共有几天假期，什么时节，去的地方也不一样。
4. 深度游的玩法经典很多，可能是中国人冷门，但是对欧美和当地日本人不是。

如果喜欢大自然的下雪天，北海道的冬天不能错过。

如果喜欢森林徒步，九州的屋久岛是应该在一生必去的清单里。

如果喜欢静静的享受时光，上高地的百年帝国酒店建议去住下。

如果喜欢泡温泉，日本的三大温泉，草津，下吕，有马。

如果喜欢人文，可以住在当地民宿里，听听当地人的故事。

日本离国内比较近，也有越来越多的人来过周末了，可以多来几次，更深入的玩一玩。

推荐一个不算冷门，但一定要去的地方吧！

▲日本·黑门市场▲

黑门市场是大阪的海鲜集散地，横跨了5个街区，在这近600米长的市场里总共有近170家店铺，主要经营新鲜和高品质的肉、蛋禽类和蔬菜瓜果以及海鲜等鲜活产品。除此之外，零食店、水果店也一应俱全，甚至连药妆店价格比心斋桥还要便宜哟(★ ω ★)。

☺黑门市场某家店铺

如果你来到日本，一定要到黑门市场逛一圈，“大阪的厨房”真不是白叫的。你可以尝到最新鲜的海产、最顶级的和牛和来自世界各地的料理食材。

日本旅游，相对经典的大阪，京都，东京，我更喜欢箱根。去那里坐坐小火车，泡泡温泉，悠闲又惬意！因为箱根的酒店多在山上，夏天去，山上的温度比山下要低很多，凉爽舒适，如果樱花季去.很漂亮.一定要自由行，是一个适合度假的地方！

台湾有何风土人情？

随着人们生活水平的提高，台湾旅游也变成了一件非常流行的事情，台北市作为台湾最大工商业城市，也是最繁华的城市，自然也就成为了大家非常喜欢的旅游城市。

台北故宫博物院

位于市北邓外双溪西北小山下，建筑仿北京故宮。该院拥有从大陆运来的桶有文物5000余箱，现珍贵文物25万件，价值连城之极品数以千计，如西周“毛公鼎”、“散氏盘”等铜器，“翠玉白菜”、“辟邪雕刻”等玉器；珍货故卷10万卷以上，如王羲之《快雪时晴》、《七月都下》帖，颜真卿、宋徽宗手迹等；图书、文献、档案24万册(卷、件)，内有完整《四库全书》1部，敦写经100余卷，明、清方志1500余种，商代甲骨2500余片(约占全国一半);稀世珍品如素觚、饕餮觚、北齐送子观音石刻、清代三镶玉如意等。

大电火山群

台湾著名火山游覧区，位于市北郊，最高峰七星山海拔1120米。大电火山口直径360米，深60米，积雨水成湖称“天池”。其东北小观音山火山口最大，东西宽1100米，南北长1300米，深达300米，多硫气孔与温泉，其南麓阳明山为台湾最大郊野公园，南距台北市仅16千米。

每年2月下句至4月初为“花季”，樱花极盛，配以梅、桃，率、否、杜鹏、茶花，200万游人如入画境与花同春。火山群四南麓北投温泉区，为全省最大温泉区，号称“温泉之乡”，硫黄泉水温49℃～68℃，区内泉穴众多，流量丰富。

北投公园北隅“北投温瀑”落差20余米，瀑水温热，水色微黄，热气丝丝升起；温源头的“北投地热谷”世界驰名，90℃热水从一大洞井中涌出，旋转若轮，洞口喷出白烟柱高约三四十米喷声响若奔雷，声震数里：周围磺气蒸腾，终日烟雾迷朦，人称“磺泉玉雾”，飄漫山谷，隐映岩林，令人如坠幻境。

龙山寺

市内，全台龙山寺400多座，以台北龙山寺最负盛名，视为福建泉州龙山寺重要分支，台湾早期移民祖籍标志。中殿主把观音佛祖，后殿主祀海神天妃，香火极盛。该寺规模宏大，部署紧湊，结构严密，饰物遍覆全寺而无一空隙，雕刻精细，为本省重要古迹。前殿一对盘龙缭云高大铜柱，为重要艺术品。

野柳天然海岸公园

台湾的风土人情确实别具一格，值得去旅游。但现在海峡两岸的大气候不太好，暂时不去台湾旅游也好，但有关台湾的风土人情还是可以了解一些。

一、台湾的庙宇文化。

几乎可以说，台湾是我国庙宇最多的一个省级行政区域。据统计，台湾大大小小各种庙宇数量高达10000多座，特别以台南、高雄、屏东居多。

这些庙宇以我国传统的道教最多，其次是佛教，当然，也有其他各种不知名的教。其供奉的主要有民族英雄郑成功、武圣财神关公、渔民保护神妈祖，以及道教的玉皇、菩萨、土地等，各方神灵都被台湾民众供奉着。

二、台湾的小吃文化。

去台湾旅游，最令游客难忘的应该是台湾的“小吃文化”。台湾独特的地理位置，独特的历史文化，包括客家文化、本土文化、日本文化等，融合了各地美食风格，也造就了独特的小吃文化。如蚵仔煎、臭豆腐、盐酥鸡、米血糕、甜不辣、卤肉饭等等，都是游客热衷的小吃，其中金门的茶叶蛋据说也很好吃，俺还没有吃过。

三、地方戏剧极具地方特色。

主要是布袋戏和歌仔戏，都是台湾本土的地方戏种。其中的布袋戏，类似于内地的木偶戏。作为内地人，各地的剧种都耳熟能详，几乎各地都有自己的地方戏种，而台湾的地方戏在内地很少看到，游客到了台湾，不要错过。这两个剧种都讲究声光效果，更具观赏性。

1、饮食习俗

类似闽、粤，但加以变化而有台湾特色：佐料常用沙茶、咖喱、花生酱等，甜味更重，多用清汤炖煮。风味小吃品种极多，台北新店碧溪潭香鱼，基隆豆签羹，桃园石门沙锅鱼头，台中菜根香原汁牛肉，新竹贡丸，高雄六合夜市贝类海鲜等。

2、台湾布袋戏

台湾布袋戏以戏路、词调、乐调不同，分成不同的流派，主要有南管、北管、潮调、外江和歌仔调等。它们各具特色，相互影响渗透，逐渐形成了具有浓郁地方色彩且十分精美的民间戏曲艺术深受台湾同胞的喜爱。

3、台湾地理坏境

台湾气候冬季温暖，夏季炎热，雨量充沛，夏秋多台风和暴雨。

4、台湾送东西的讲究

毛巾：台湾俗语有“送巾，断根”之说，送巾便有永别之意，不要赠人毛巾。

扇子：台湾民间有俗语：“送扇，不相见”。意味利用完毕后，再无利用价值，即予狠心抛弃。扇子也万不可当礼物赠人。

刀剪：其含义有“一刀两断”、“一剪两断”。这在赠予者与受赠者之间，不但不怀好意，而且有威胁之意。所以台湾民间有不得送刀子给人的忌讳。

1、饮食习俗

类似闽、粤，但加以变化而有台湾特色：佐料常用沙茶、咖喱、花生酱等，甜味更重，多用清汤炖煮。风味小吃品种极多，台北新店碧溪潭香鱼，基隆豆签羹，桃园石门沙锅鱼头，台中菜根香原汁牛肉，新竹贡丸，高雄六合夜市贝类海鲜等。

2、台湾布袋戏

台湾布袋戏以戏路、词调、乐调不同，分成不同的流派，主要有南管、北管、潮调、外江和歌仔调等。它们各具特色，相互影响渗透，逐渐形成了具有浓郁地方色彩且十分精美的民间戏曲艺术深受台湾同胞的喜爱。

3、台湾地理坏境

台湾气候冬季温暖，夏季炎热，雨量充沛，夏秋多台风和暴雨。

4、台湾送东西的讲究

毛巾：台湾俗语有“送巾，断根”之说，送巾便有永别之意，不要赠人毛巾。

扇子：台湾民间有俗语：“送扇，不相见”。意味利用完毕后，再无利用价值，即予狠心抛弃。扇子也万不可当礼物赠人。

刀剪：其含义有“一刀两断”、“一剪两断”。这在赠予者与受赠者之间，不但不怀好意，而且有威胁之意。所以台湾民间有不得送刀子给人的忌讳。

台湾是我国人口最稠密的省份之一，据截至1998年8月的统计，已达2181万多人，加金门、马祖的人口，总数为2186万多人。人口年平均增长率约为7.31‰。 平均每平方公里586.83人。台北市的人口密度已达每平方公里1万人。人口密度超过了广东、四川等省份。

台湾人口分布的特点是西密东疏，全岛人口多集中在西部平原。西部平原一共17个县市（台北、高雄、基隆、台中、新竹、嘉义、台南7个市和台北、桃园、新竹、苗栗、台中、彰化、云林、嘉义、台南、高雄10个县），面积为18，710平方公里，占全岛面积的52%；而人口则占全岛总人口的86.1%。台湾同胞绝大部分为汉族。约占全省人口的98%。1946年以前，他们中的80%左右祖籍福建，其中以漳（州）、泉（州）人为最多；约20%祖籍广东，以梅（县）、潮（州）人为最多。故全省通行闽南话。1949年前后自大陆去台湾的人则各省都有。少数民族占人口的2%，约40万人左右。

台湾岛内特色民族技艺：

南管戏与南管乐、北管戏与北管乐、山地民歌、福建系民歌、客家系民歌、皮影戏、布袋戏、县丝傀儡戏、宋江阵、工艺……

台湾岛内重要节日：

春节、灯节、清明、端午节、中秋节、重阳节……

上海哪里学日料最好？

最好去日式料理店去做学徒，一边工作一边学习。这样实际结合比较好，出徒了直接上手制作。而且也可以去深造增加自己的经验和技能。去学校就要花费钱了，也是需要时间的。就算出来也要实习，看你自己的条件如何去选择。

以下是日式料理店你可以参考：海高粹舍日式料理店,上海大渔家顺日式料理店,上海小山日式料理有限公司,上海吉辰日式料理有限公司,上海玄人日式料理店,上海长宁区若叶日式料理

日本便当是凉的，是不是不好吃？

去年夏天去过日本，管他叫不叫便当，各种饭，不是凉的，大多数比较符合中国人口味，味道还不错，关键是端出来和招贴、菜单上的形识一模一样，一条肉都不会少，佩服日本餐馆的认真。不过还是中国菜好吃，在东京一家东北小哥开的川菜馆连吃几天，相当好吃！

连男神福山雅治都爱的「崎阳轩」烧卖便当，原来今年已经100岁了！看起来有点其貌不扬，却是长久以来备受日本人爱戴的横滨好味道。崎阳轩的便当主打烧卖配白饭，两个主食，拜托，who’s宾who’s主？中式烧卖加日式小菜，既中式又日式。 面对这样的混搭便当，小编就忍不住纠结。 但日本人就是如此长情，爱了崎阳轩便当原原本本的样子100年！ 这大概是爱的最高境界吧。

福山雅治不但在电台节目中自曝自己是崎阳轩便当的铁杆粉丝，几乎每次坐新干线都必买，他更与听众们分享感想：「便当里的烧卖和单独买的烧卖味道有那麽微妙的差别，烧卖便当里的米饭偏硬一点。」福山雅治对崎阳轩便当热切的爱迅速在网路上传播开来，再次引起了一波对崎阳轩便当的讨论热潮。

而日本的一个专门研究「食物该怎么吃？怎么才好吃？」的「吃法研究会（食べ方学会）」更是出版了一本以「怎么吃崎阳轩便当」为主题的同人志（同人志一词来自日语的“どうじん”，原指有着相同志向的人们、同好。是二次元文化的用词）。聚集了包括「孤独的美食家」原作者久住昌之、「铁人料理」放送作家小山薰堂等各界名人对崎阳轩便当独有的情怀和脑洞大开的吃法。

这次小编就按照书中的吃法进行了实践，想知道各路人马如何以烧脑的方式享用这个貌似简单的便当？待小编一一道来！

在日本待了两年，并没有感觉便当是冷的。出于现实的原因，便当肯定会自然冷却，但完全可以自由选择是否需要加热。日本的便当主要是在便利店售卖（类似711，Familymart和Lawson），品种十分多样，日本连锁便利店都有十分先进的供应链系统，每天都会把许多新鲜的便当运到各个便利店。品种比较多样，比如经典的猪排便当、烧肉便当、照烧便当、烧鲑便当、三色饭等等。对于生活节奏快速的日本来说，便当是许多学生和上班族的首选。

一般来说，购买便当的时候，收银员都会问你“あたためますか？”（需要加热吗？）一般来说，大家还是喜欢吃热的便当，而一般便当包装盒上也会清楚地写上，在什么瓦数之下需要加热多长时间。在办公场所、教学楼等公共场合里，微波炉也是非常的普遍。大家经常用它加热超市便当、自制便当或者其他的便利店实物：诸如汉堡、饭团等等。从口感上来说，也是热的相对好吃。不过，类似全家的便利店也会出售“中华冷面”之类的菜，现在在日本也是非常有人气，这种一般就不需要加热。

另外，在日本还有许多专门的便当店或便当连锁店。我比较常用的就是Hottomotto，这是一家比较有名的便当连锁店，可以提供购买、预约、宅配等许多服务。可以确定时间预约去取。有许多品种的便当、也可以单独点菜、配菜等等，也可以购买日本大米。早稻田大学北门外面有一家非常有名的便当店，口号是“早い・安い・うまい・多い”，已经营业了很多年，也是很多早稻田学生每天必去的地方。

总体而言，日本在便当上花了相当多的心思，无论从品种、口感、视觉等方面来看，都领先我们很大一个层次。营养比较合理、也很方便快捷。但便当业在日本的发展，和便利店的密集分布有着直接的关系。目前中国便利店正在蓬勃发展，想必未来我们的便当业也会出现一个新的局面。