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恩施有哪些比较地道的美食？

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在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜，大菜在于它的制作工艺比较多，斌不是食材昂贵，独特的制作工艺造就了独特的美味，这道菜是每一个四川人儿时的回忆，回不去的记忆，每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜，我是一位热爱生活，分享美食的人，来自四川农村，人很朴实肯干，大家可以点开我的头像关注我，以后我们一起分享美食，学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的视频，全是关于美食的制作方法的，尤其是川菜，点开头像即可关注。

恩施纯正烟熏腊肉怎么做都是美味腊排骨炖洋芋《土豆》是否忘不掉呢，年肉家家做法不一样当然原材料很重要烟熏腊肉，来凤的凤头姜爱吃辣的朋友是否一直记得那不一样的口味呢，还有一道湖北土家族的糍粑炭火烧烤见过吗?

恩施位于湖北省的西南部，也是我国的一个自治州，当地的美食都还是蛮有特色的，像作为一个少数民族聚集的地方，当地的美食还是和我们经常吃饭的挺不一样的，像当地就有恩施州十大名吃之说，一起看看都有哪些是你吃过的。

像恩施的美食也都是色香味俱全的那种，土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、射饭社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉等就是当地的十大名吃，在恩施当地的名气特别的大，也是当地比较有名的特产，不知道你们都吃过没有。

除了上面提到的几个，还有恩施的豆皮、恩施炕洋芋也就是小土豆、糍粑、折耳根、恩施富硒茶、恩施黑猪肉、蕨粑、沙地油栗、土家酱香饼、油香儿、中华童子李、方便面雪糕、土家三下锅、土家蒸肉等都是恩施地区有名的美食，欢迎大家来恩施做客！

虽然壹周君身在武汉，但胃其实是在恩施，啥小土豆呀，老腊肉呀，苞谷酒呀……无一不梦魂牵绕。

恩施美食多，作为土家聚集地，土家风味十足，关键是食材够好。

土家腊肉是我的真爱，腊肉的做法就是用盐腌制鲜肉然后再让它风干。

腊肉炒豆丝、腊肉煮豆丝，腊肉炒笋，腊肉火锅……每天都吃腊肉都吃不腻。

除了腊肉，还有合渣。

出名的有张关合渣，其实就是黄豆煮熟加入蔬菜碾碎做成的渣滓。

感谢邀请。说到恩施，不得不想到陶渊明的《桃花源记》，人间天堂，世外桃源。恩施人杰地灵，美食遍地，到处都有好吃的，每家每户都能做好吃的。今天就介绍几种恩施特别出名的几种美食。

腊肉是恩施少数民族的传统美食，已经有上千年的历史了，从古流传至今。其制作工艺相当的成熟，下面就具体介绍制作方法。

材料：刚宰杀的生猪一头，食盐10包（500g每包）

做法：

1、用食盐将切好的猪肉抹匀，然后腌制3天，让食盐充分的入味，并且把水分去除干净。

2、三天后将肉挂在当地特制的一种挂肉的架子上（当地叫炕噶），然后火塘生火，特别注意的是，火塘的火不能太大，只要有烟出来就行。

3、熏制的时间大概是6个月，六个月之后便可以食用了。

6月份准备自驾恩施，4~5天，有好的推荐吗？

行程内容和游玩景点如下：

1、第一天：到达恩施火车站，入住酒店2、第二天：恩施大峡谷（七星寨+地缝）

3、第三天：清江蝴蝶崖 、女儿城

4、第四天：梭布垭石林

5、第五天：腾龙洞个人觉得费用很划算了 并且玩的很自由很开心

第一天到那里，晚上到女儿城，城边上，演出很精彩，到巴人堂品尝美食，第二天，恩施大峡谷，第三天，利川腾龙洞，第四第五天可以到梭布垭石林，宣恩网红桥，枫香坡侗家寨子，伍家台茶场。

很高兴回答你的问题，自驾恩施是个不错的选择。不知道你是从哪里出发到恩施旅游，我就把我在恩施及周边旅游的线路、景点说一下，供你参考：

1.恩施市区内，有名的景点，土司城和女儿城，市区西有恩施大峡谷。土司城是全国唯一的一座风景独特，景观靓丽的土家族文化标志性建筑。4A级景区，票价50元，参观浏览需要半天时间。景色别致，是了解土家族文化和历史的绝佳之处。游览完出门右转，有一家餐馆，地道的当地美食，特别是湘西的腊肉，是必须品尝的。女儿城没看出有什么特别之处，就是集中了当地美食和旅游纪念品的地方，如果你带家人和孩子去旅游，女儿城还是值得观光浏览的。

2.恩施大峡谷位于市区西部，距离50公里，国家5A级景区。有七星寨和云龙地缝两大核心景区。天坑地缝，绝壁峰丛等地质景观一应俱全。如果有老人和孩子一同前往，就要注意安全和身体的承受能力，在恩施大峡谷观光浏览需要大半天时间。身体会感觉有点累，这就需要合理安排时间，风景还是不错的。

3.如果一定要在恩施玩，还有腾龙洞、梭布垭、地心谷等观光浏览。要是带着老人和孩子，不建议每天都去景点，可以在市区休闲转转，享受轻松愉快的旅游。如果考虑周边的美景，也可以驾车向南，参观浏览芙蓉镇、凤凰古城等，景色也是很漂亮的。向东可以到宜昌，三峡大坝、三峡人家、三峡瀑布群、清江画廊都是不错的选择，特点就是不耗费体力，轻松愉快的旅游。

旅游就是换一种心情，在享受旅游快乐的同时，心情也能得到放松，同时，享受当地的美食，不能旅游完感到身心疲惫，这也就失去了旅游的意义。个人己见，仅供参考。最后，祝你旅途愉快。

梭布垭风景区：“梭布”在土家语里是三个的意思，梭布垭就是三个垭，而垭是指“两座山之间的狭窄部分。

5.恩施躲避峡：位于湖北省鹤峰县容美镇屏山村。据当地人说，之所以叫“躲避峡”有两种说法，一是因当年有利于容美土司躲避而得名，再一说就是当年百姓为躲避土司逃到深山才发现了这一世外桃园。

6.石门河：石门河，“施南第一佳要”，位于建始境内流域一条并不宽广的小河，隐藏在其峡谷中的惊世骇俗的自然风景，也是一段妙趣横生的山水画廊！