第一步、茄子用清水冲洗干净,沥干水分,把茄子把、茄子尖切掉,再切成自己喜欢的形状,茄子条、茄子块、茄子片都行了,但不能太小太薄,一晒干就没啥了,口感很差,一般切2厘米左右最好。
第二步、做茄子时,最担心的就是茄子发黑了,所以会用淡盐水浸泡一下,晒茄子干不用。
一旦泡水,茄子会吸收更多的水分,晒干的速度就慢了,容易变坏,茄子不要泡水。
第三步、提前看天气预报,选择连续一周都是好晴天的日子,找一块干净的板子或网子,把切好的茄子直接放在上面,放到37℃的太阳下去晒1天,晒干就行了。
第四步、找一些干净的塑料袋,把晒好的茄子干装起来,放在阴凉通风处保存
每年的腊月初八,是天气最寒冷的时候。“腊七腊八,冻死叫花。"这句农村俗语,也充分说明了这个时候天气的寒冷。
腊八这一天,北方人有喝"腊八粥"的习俗。早晨起来,喝一碗营养丰富、热乎乎的“腊八粥”,可强身健体,抵御寒冷对身体的伤害。
据中央气象台预报,这两天由于受一般强冷空气影响,全国各地气温普遍下降。我们邢台的气温也从最低零下2一3度,一下子下降到零下7一8度。真的有滴水成冰的感觉!
小时候,经常听老人们说,冬天有叫花子被冻死在荒郊野外。长大已后,自己还真的经历过一次叫花子死亡事件,不过不是被寒冷冻死,而是被火烧死的。记得那还是二三十年前的事了,一大早,就有人在村里大街上传言,说有一个人在村边玉米秸垛里被烧死了。我听到消息后,急忙赶到了现场。当时,只见若大的秸杆垛几乎被燃烧待尽,那个叫化子也被烧成了个黑炭球,看了让人毛骨悚然!当时,有人觉得,这可是人命关天的大案子,当即就报了警。
警察很快就来了,经走访调查了解,得知此人是个乞讨要饭的叫花子,也是一个傻子。村里有一知情人员告诉警察,昨天傍晚这个傻子还在村里游走,自己还亲自给了傻子一个大白馍,没想到……!于是,警察分析,一足定有好心人,怕傻子冬天晚上冻死,给了傻子一个打火机,没想到,傻子夜间烤火竞然引着了大草垛,连自己也被烧死了。
现在的农村再也看不到叫花子的影子了,因为我们国家政策越来越好了!各镇县市都设立了流浪人救助站,一旦发现了叫花子,村里人就会报告给救助站,救助站马上会把人带走,让叫花子吃好住好,并想方设法帮助他寻找到家人。
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农村俗语"腊七腊八,冷死叫花",这两天真的这么冷吗?为什么?今天是2020年元旦,今天是腊月初七,明天元月2日是腊八节,腊七腊八进二九,天气逐渐寒冷。民间有:"一九二九不伸手,三九四九冰上走,五九六九河边看柳",的说法。哪么"腊七腊八,冷死叫花",又是什么意思呢?叫花就是外出上门乞讨的人,他们在二九天气寒冷,外出乞讨,走东家到西家,穿南家到北家,站在门外,冷得打哆嗦。
腊七
腊八说明天气严寒,我们外出要添衣御寒,防止受冷而被冻死。仅供答题,不写题外的话了。
腊七腊八,冻死叫花。每年的腊七腊八,正好是在二九或三九里,也是一年中最冷的时候,特别是在北方。过去那些要饭的,没有地方住,吃不饱,更穿不暖,这几天是他们最难熬的几天。听老人们讲,旧社会经常有一些老弱病残的叫花子被冻死的。
农村俗语“腊七腊八,冻死叫花”,这两天真有这么冷吗?为什么?要回答这个问题,还真不是一两句能说的清的。农历的腊七腊八有多冷,每年不一样,有个波动的范围。这里还必须解释一下,为什么是“冻死叫花”,而不是冻死别人。也透露出了总结此俗语的人的智慧,叫花子缺少御寒的房子、衣服、取暖的热源等,与众不同,所以更容易被冻死。腊七腊八也不一定是一年当中最冷的时候,但也是够冷的时候了,足以冻死叫花,当然这应该是指我国的北方地区,更具有代表性。
腊七腊八究竟有多冷,这就要搞懂二十四节气和农历的有关内容。一年最冷的节气是大寒,向两头延伸,就是小寒到立春之间是一年最冷的一个月。也就是阳历的1月6号左右到2月6号左右的一个月。农历的腊七腊八大多数的时候就在这个范围。
农历有规定,冬至日必须在农历十一月的范围内,假定十一月初一是冬至日,那么到腊月初七最多也就是37天,就是在阳历的1月27号左右;如果说十一月三十是冬至日,那腊月初七也在阳历的12月28号左右,距离最冷的一个月仅差9天左右。所以也可以说是够冷的了。
总之,不论农历怎样前后移动变化,腊七腊八的范围就在阳历的12月28号左右到下年的1月27号左右范围内。也就是基本上在二九和四九的范围内,九九歌“一九二九不出手,三九四九冰上走”,足以说明冷不冷。所以农村俗语“腊七腊八,冻死叫花”很有道理。
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