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为什么会有冬笋，冬笋如果不挖走，会长成竹子吗？

竹子底部有很多根，也称竹鞭子，竹鞭子有很多节节，每个节节都有芽，竹子一年四季都生长成不同的笋，春天叫春笋，夏天因竹鞭的生长，竹鞭的嫩头称为鞭笋，鞭笋一般秋天有时也有，味道特鲜美，各类竹子都会生长，但多数以毛竹为例。

到了冬天毛竹的鞭子的芽有的都会发育成冬笋，冬笋鲜嫩，味很鲜美，真正好吃的笋最好挖来后马上煮着吃，这笋是最好吃的笋，特别嫩鲜有甜味。

但是冬笋挖了后并不影响毛竹的成长，因为毛竹的根系错综复杂，山农最好每年把竹子下面老根挖掉一部份，一可以松土，其次老根太多毛竹会死去，所以内行的每年都要做一次手术，到来年毛笋（也称春笋）又多又大。

而很多冬笋到来年都会成为春笋，但春笋也是一样都要挖掉，真正成竹子的少。否则林子太密都会影响整片的竹林！所以冬笋毛笋不挖白不挖，不挖反而影响竹子生长！！！

冬笋在餐桌上可谓是“珍品”，味甘清香，口感鲜嫩，是冬季的必食珍品，冬笋多生长于华中华南等地，一般在10月份开始采收，直至冬季结束，生长环境就是竹子根茎地下部位，因其市场广阔，现在已经形成了冬笋产业链，在南方种植运至北方，经济效益非常不错。

为什么会有冬笋？

冬笋其实就是毛竹（楠竹）根茎上的笋芽，生长于地下，在入秋之后就开始生长，经过4个月左右的生长，小小的笋芽会在泥土里长成大大的竹笋，但因为生长在冬季，所以也叫冬笋。将冬笋在毛竹上采摘过后，在春季因为天气暖和，又会萌生出嫩芽，之后就长成了春笋，春笋的味道也是非常鲜美的。

冬笋如果不挖走，会长成竹子么？

如果按照实际情况来说的话，挖不走的冬笋是不能长成竹子的，因为冬笋生长都是侧卧在毛竹两侧，并且在竹林有很多冬笋因为不方面寻找就会被遗弃在地下，而经过长时间的生长，它们会因为缺失营养而腐烂，最后就会消失。真正的竹子是春笋经过不断生长，随着气候字样，最终破土而出才会长成竹子，而不是冬笋长成竹子。

通过上面的描述，大家对于冬笋的生长是否有些了解了呢，最近疫情突发，大家可以在家没事尝试吃下冬笋，特别是最近不经常锻炼，肠胃蠕动不好的人士，效果还不错哦！

在我们山区农村，毛竹是主要的经济来源之一，单竹笋就可以带给人们一笔不小的收入，尤其是冬笋，价格一向不错，去年因为雨水少导致产量低，市场价格更高，笔者当地最高卖过25元/斤。

为什么会有笋大家都知道，世间万物都具备有繁殖的能力。不过竹笋分为冬笋和春笋，而且它们之间也有很大的区别

1、冬笋不像春笋，它的长势非常慢，也长不了多大，挖过的人就知道，两三斤以上的很少，像去年的情况，几乎见不到，究其原因应该还是因为温度和湿度的问题。

2、冬笋长不成竹子，参考第一条原因，在土里面呆的时间过长，导致其吸收不了足够的养分长成了畸形，这么说的原因是笔者根据养鸡的经验得出来的，比如在养鸡过程中，有那么几只小鸡因为某种原因导致长势缓慢或停止生长后，要想重新恢复到原来的正常生长几乎是不可能的。

到了春天，气温开始慢慢回升，而且雨水较多，毛竹就会再开始萌发新芽，在适宜的环境中，春笋的长势非常快，今天还光秃秃的地面，明天可能就出现好几个笋尖了，一出地面长势更快，几天时间就可以长得比人高。

也就因为冬笋长不成竹子，所以在笔者当地要是有外人来挖冬笋，只要不刨、断竹根，可以随便挖。但是春笋就不行，有竹林的农户几乎每天都会在山里面转悠，预防有人偷挖，毕竟长出竹子所带来的效益远比竹笋高，而且还可以给来年带来更多的笋。

其实不单是竹子可以长两次笋，李子也是如此，不过李子第一次结的果子是没有用的，最多长到手指大就会自动脱落，它的果期跟冬笋差不多，不同的是冬笋和可以食用。我们能吃到的是开春后所结的果实，这点农村人应该都有见过吧？

“家有一山竹桐，子孙后代不受穷”，这是小赵家乡老辈人留下的一句老话，其中的竹桐就是竹子和油桐树。很多的老人在房前屋后种点竹，也是老辈人留给后人的财富。在小赵的家乡，湖南常德，虽说不是“竹木之乡”，但是不缺竹，以楠竹、水竹居多，村民上山挖冬笋也是常事，就和大家一起来聊聊今天的话题——冬笋！

竹子有着超强的繁殖能力，有竹就有笋，在笋中分为冬、春笋。冬笋质地白嫩，笋踢肥大，壳成金黄金色，在寒冬出竹笋是竹子的生长规律。

为何会有冬笋？笋的生长，是由每条竹鞭上有节处，两边都有芽点，只要达到它适合的温度、湿度，笋就会萌芽生长。南方的天气，四季分明，炎热的夏季和寒冷的冬季，温度是制约竹笋发芽的条件之一。

在“立秋”过后，湿度和温度都达到了竹鞭萌芽生长的条件，芽就慢慢地开始生长。生长到了“立冬”，室外的气温开始变冷，这时的笋也就停止生长，开始进入休眠状态，长时间的在土壤里，笋也就无法破土而出。这时的笋口感最佳，也就是人们所追捧的美味——冬笋。

冬笋如果不挖走，会不会长成竹子？答案是不会长成竹子。

能够长出土的冬笋，笋壳带黄色，笋衣上的绿笋尖呈黄绿色，不是春笋那种青绿色。摸上去感觉也不一样，春笋摸上去很硬，冬笋长处来的笋是软的，像被盐腌制过一样，在我们这边，都叫它“白牙笋”，可以剥开生吃，口感带甜味，这种笋即使能够出土，也长不高，长不成竹，都是烂在那里。

冬笋烂掉的原因:冬笋长在土里，10～30公分的地表层，南方冬季的温度，零下的温度，结冰也是很正常。地表的结冰层会冻到20公分左右，这个正是冬笋生长的土层，寒冷直接冻坏冬笋的组织结构，导致组织受损，冬笋本身就娇嫩，便无法正常生长，只有没有被冻伤冻到的才可以长成竹子，不过在野外的几率很小。

春笋则不同，在“立春”前后开始萌芽，气温开始回升，在“惊蛰”破土，前后不到两个月的时间。没有寒冷天气的侵袭，笋如利剑般出土。

其实冬笋和春笋，本是同根生，就是生长的时间不同。哪怕就是不被挖走，冬笋也经受不住寒冷的天气，被冻坏烂在地里！